Qui sommes-nous ?

JM Restauration c'est plus de 30 ans d'expérience

 

Créée en 1985, la société JM Restauration a d'abord été le restaurant d’entreprise pour les employés d’Heuliez (carrossier automobile à Cerizay). Chaque jour, jusqu'à 1 800 repas étaient servis.

Avec la nouvelle donne économique, JM Restauration a diversifié son activité. Depuis plus de 10 ans maintenant, elle travaille pour la restauration collective que cela soit pour le scolaire ou les entreprises.

​C’est une entreprise à taille humaine qui emploie 10 personnes et qui produit 1 500 repas par jour pour 8 sites du bocage bressuirais. L'entreprise a un potentiel de fabrication de 2 200 repas par jour.

Notre mission est de vous proposer un service de restauration complet. De l'élaboration des menus, à la fabrication et la livraison, nous vous offrons des solutions pour répondre à vos besoins. Nous nous appuyions sur les recommandations du GEMRCN (Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition), du PNNS (Programme National Nutrition Santé) et de notre expérience pour proposer des menus équilibrés et variés.

Nous pouvons réaliser des livraisons en liaison chaude avec des plats chauds prêts à être servis ou en liaison froide nécessitant la remise en température des plats. Nous essayons de proposer des menus avec des produits issus de l'agriculture biologique et de producteurs locaux comme Bernier, Les Fruits de Clazay, Mangeons Bio Ensemble, Les petits Amoureux ou encore Baillon Patisserie.

En 2010, nous avons obtenu l’agrément de cuisine centrale afin de répondre à des critères de qualité et d’exigence produits. Cet agrément est nécessaire pour les « établissements dont une partie au moins de l’activité consiste en la fabrication de préparations culinaires destinées à être livrées à au moins un restaurant satellite ou à une collectivité de personnes à caractère social ».
Cet agrément N° FR 79 - 062 - 006 CE nous assure un haut niveau de sécurité pour la fabrication et la livraison des repas.

 

Notre écosystème c'est :

Etre une entreprise locale qui emploie des salariés locaux et qui propose des produits locaux et bio à des clients locaux.

 

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*Champs obligatoires